Vous n’êtes pas sans savoir qu’en France et plus précisément en Bourgogne, les bons vins sont à l’honneur. Parmi tous les crus produits dans la région, un se démarque particulièrement : Gevrey-Chambertin. Que ce soit pour son goût exceptionnel ou sa longue histoire, ce vin rouge est apprécié par de nombreux amateurs.
Voyons ensemble pourquoi il fait partie des meilleurs vins bourguignons et comment le déguster.
Sommaire
Qu’est-ce que Gevrey-Chambertin ?
Gevrey-Chambertin est un vin rouge produit sur la commune éponyme (Gevrey-Chambertin) située en Côte-d’Or. Il provient du cépage Pinot Noir et a obtenu la mise en place d’un AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) en 1937. Depuis, ce vin a su séduire les plus grands connaisseurs de vin avec ses arômes riches et complexes.
Son histoire
L’histoire de Gevrey-Chambertin remonte au Moyen Age. À cette époque, le village était déjà reconnu pour ses excellentes terres de vignobles. Au cours des siècles, sa renommée s’est étendue et il est devenu l’un des vins les plus appréciés de Bourgogne. Ces terres fertiles ont permis aux viticulteurs locaux de produire un vin d’une qualité exceptionnelle.
En 1937, suite à une demande officielle, le gouvernement français a reconnu Gevrey-Chambertin comme Appellation d’origine contrôlée. Depuis, ce vin authentique a su faire sa place parmi les meilleurs crus de Bourgogne.
Le goût de Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin se caractérise par ses arômes riches et intenses. On y retrouve des notes fines et subtiles de fruits rouges mûrs, telles que la framboise ou la cerise, qui se mêlent à des senteurs de fleur et d’épices. En bouche, on peut sentir sa structure complexe et sa puissance. Son acidité et sa saveur minérale en font un vin très équilibré et agréable.
Comment le déguster ?
Gevrey-Chambertin est un vin qui peut se garder plusieurs années avant d’atteindre sa pleine maturité. Vous pouvez donc le conserver dans votre cave pendant 5 ans voire plus, voire jusqu’à 10 ans si vous êtes patient !
Pour profiter pleinement des arômes intenses et complexes que dégage ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 12 et 16 degrés. Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats à base de viande rouge ou des fromages affinés, notamment des tomme ou comté.
Où trouver Gevrey-Chambertin ?
Si vous souhaitez déguster Gevrey-Chambertin, vous trouverez facilement ce vin en magasin spécialisé ou en supermarché. Vous pouvez également acheter ce vin en ligne sur des sites spécialisés, tels que www.monvinshop.com. Les prix varient en fonction de l’année et du domaine producteur.
Si vous voyagez en Bourgogne, faites un détour par Gevrey-Chambertin où vous trouverez les principaux domaines producteurs de ce cru. De nombreuses propriétés viticoles proposent des visites guidées et des dégustations gratuites.
Gevrey-Chambertin est certainement l’un des meilleurs crus de Bourgogne. Son goût unique et subtil, issu du cépage pinot noir, en a fait un incontournable des tables françaises. Vous pourrez le déguster seul ou en accompagnement de plats variés.
N’attendez plus et goûtez à Gevrey-Chambertin !
